Otevíráte kebabárnu?
Průvodce pro nové provozy: povolení a úřady, prostor a vybavení s cenami, HACCP, první objednávka surovin, rozpočet a bod zvratu, lístek a ceny, 90 dní do otevření. PDF 8 stran zdarma.
Kolaudace, živnost, KHS, HACCP, gril, první objednávka, lístek, ceny, bod zvratu. Sepsali jsme, co se ptá každý, kdo otevírá kebabárnu – z praxe více než 700 provozů, které zásobujeme. Osm stran, checklisty k odškrtnutí, tabulky k doplnění.
Co v průvodci najdete
Živnost, kolaudace, KHS, SZPI, odpady, zaměstnanci – 12 kroků k odškrtnutí
Checklist s cenami 2026, co hygiena vyžaduje, kde ušetřit
8 kritických bodů pro döner, limity, co chce vidět kontrola
Suroviny a obaly na první týden s množstvím pro 80–120 porcí denně
Investice, měsíční náklady, výpočet bodu zvratu – tabulky k doplnění
Doporučené položky, gramáže, ceny, food cost, alergeny
90 dní do otevření krok za krokem, marketing, první měsíc
Proč to čte 700 kebabáren
Nejsme poradci – jsme dodavatel. Každý týden vidíme, kde nové provozy ztrácejí peníze: prostor bez kolaudace pro gastro, levný válec döneru, který nedrží zákazníky, lístek bez gramáží, chybějící alergeny při první kontrole. Průvodce je seznam toho, co u našich zákazníků fungovalo a co ne. Navazuje na naše alergeny pro kebabárnu a turecké recepty s gramážemi pro gastro.
Otevíráte? Nabídka pro nové provozy
Ceník na míru, první objednávku sestavíme s vámi, vzorky döneru a tureckého jogurtu, rozvoz po celé ČR – v Praze do 24 hodin. Napište SMS na 774 847 143 nebo e-mail onergastro@gmail.com.